À Bains-les-Bains, qui s'épanouit entre plaine et montagne, l'eau jaillit de onze sources indiquées dans le traitement des maladies du cœur et des rhumatismes.
D'une température variant de 30 à 53°, elle alimente le Bain Romain aux allures antiques construit en 1845* et le Bain de la Promenade de style 1930 qui s'élève sur trois niveaux au cœur du centre thermal.
* à un emplacement déjà utilisé par les Romains.

C'est au XVIIIe siècle que naquit la vocation thermale de Contrexéville. Commme lorsque le médecin de Stanislas Leszczynski, Duc de Lorraine, proclama l'excellence de ses eaux aux propriétés diurétiques, riches en calcium et en magnésium.
L'établissement thermal, témoin de l'architecture Belle Époqueet planté au milieu d'un parc magnifique, est doté d'équipements parmi les plus modernes qui soient.

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À Plombières-les-Bains c'est la température de l'eau chaude (pouvant dépasser les 80°C) d'origine granitique qui fait la spécificité de la station à l'architecture remarquable.
Chargée en gaz rares, en oligo-éléments et plus particulièrement en fluor, elle est encore captée et transportée sur la base des techniques jadis mises au point par les Romains.

Les vestiges découverts permettent d'affirmer que les Celtes connaissaient déjà les sources de Vittel et les bienfaits de ses eaux sulfatées, bicarbonées, calciques et magnésiennes.
Les Romains avaient même construit un établissement thermal dans lequel l’empereur Vitelius, serait venu combattre les effets de la goutte et de la gravelle.
Longtemps oubliée, la station fut à nouveau exploitée il y a 150 ans, lorsque la Source Géromoy fut découverte à l'époque ou "prendre les eaux" redevenait très à la mode.

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